v1.1.0: Alembic, pytest, домен и документация

- Миграции PostgreSQL через Alembic; DDL убран из lifespan приложения.
- Тесты: health, status, ingress Grafana; моки Vault/Grafana/Forgejo.
- Пакет onguard24/domain/ (сущности, шина событий), docs/DOMAIN.md.
- Обновлены README, CHANGELOG, ARCHITECTURE.

Made-with: Cursor

onguard24/__init__.py

@@ -1,3 +1,3 @@
 """onGuard24 — модульный монолит (ядро + модули)."""
 
-__version__ = "1.0.0"
+__version__ = "1.1.0"