feat: страница логов /ui/logs с SSE real-time потоком

- log_buffer: RingBufferHandler, кольцевой буфер 600 записей, fan-out SSE
- ui_logs: GET /ui/logs (HTML), GET /ui/logs/stream (EventSource)
- main: install_log_handler при старте, подключён router логов
- nav_rail: ссылка Логи, root_html: кнопка-ссылка Логи
- Исправлено: NaN/Inf/NUL в теле вебхука → 500 от PostgreSQL jsonb
- Тесты: test_log_buffer, test_json_sanitize; 51 passed

Made-with: Cursor

onguard24/__init__.py

@@ -1,3 +1,3 @@
 """onGuard24 — модульный монолит (ядро + модули)."""
 
-__version__ = "1.10.0"
+__version__ = "1.10.1"